늘 독자의 눈은 정확합니다. 창간호를 내고 20년이 넘은 지금까지 한결같은 독자 사랑은 <베이커리> 편집팀조차 놀랄정도입니다. 독자 여러분의 성원에 보답하는 길은 제과인에게 도움을 주는 유용한 기사, 식감이 그대로 살아있는 사진, 글로벌 시대에 맞는 제과제빵 선진국 트랜드를 보다 빠르게 보다 정확하게 전해야 한다는 사실을 너무나 잘 알고 있습니다. <베이커리>는 프랑스 베이커리 전문지 <주르나 드 파티세>와 일본의 제과 정보지 <가또>와 기사 제휴를 통해 풍부한 제과 정보를 전해드립니다.

최신 유행을 선도하는 매장, 매출 향상을 원하는 매장, 모두 만족하는 아이템이 제품을 엄선해 담습니다. 배합 공정의 정확성에서 기사의 깊이를 느낄 수 있습니다.

업계 소식을 발빠르고 깊이 있게 전달하는 뉴스 지면이 대폭 강화됐습니다. <베이커리를> 보면 업계 흐름이 그대로 읽힙니다. 국내 소식은 물론 해외의 폭넓은 소식까지 담아 '질'과 '양' 모두 만족하는 정보만 엄선했습니다.

기초가 튼튼해야 끝마무리를 잘 할 수 있습니다. 제품을 만들 때도 마찬가지입니다. 처음부터 제대로 만드는 기술을 익혀야 자신의 노하우를 겸비해 새로운 제품을 개발할 수 있습니다. 제과기술인에게 꼭 필요한 새로운 소재, 공정과정, 아이템을 제공합니다.

맛깔스러운 기사를 더욱 높여주는 사진과 세련된 디자인은 <베이커리>에 실린 제품의 풍미와 맛을 고스란히 느끼게 해줍니다. 각 페이지마다 갓 구운 신선한 빵내음이 그대로 살아 숨쉬고 있습니다.

글쓴이와 제품을 만들어 주신 사람의 이름을 확인해 보십시오. 이름만 대면 '아! 누구'라고 할만한 내로라하는 필자들이 글을 싣고 최고의 기술인들이 제품을 실연해주고 계십니다. 이것은 <베이커리>의 자존심이자 철칙으로 지켜지고 있습니다.